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        酒店廚房設備如何選擇廚具才正確呢?
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        酒店廚房設備如何選擇廚具才正確呢?

        • 分類:行業新聞
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2021-02-19 17:48
        • 訪問量:164

        【概要描述】酒店廚房設備如何選擇廚具才正確呢?

        由于酒店廚房設的特殊衛生請求,隨著社會進步,近20年來酒店廚房設接觸食品及原料局部曾經普遍不銹鋼化,到達衛生和安康請求。

        酒店廚房功用區的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,渣滓間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。

        熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;

        貯藏設備:其分為食品貯藏局部,包括常溫和低溫設備:平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品貯藏局部調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功用裝飾柜等;

        洗濯消毒設備:冷熱水的供給系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗濯后在廚房操作中產生的渣滓處置設備等、食品渣滓粉碎器等設備;

        調理設備:主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

        沈陽廚房設備廠家

        酒店廚房設備的選購準繩有以下幾點:

        方便的準繩

        沈陽廚房設備廠家廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,要按正確的流程設計各部位的排列,對日后運用便當非常重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到運用的便當水平,要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

        防火的準繩

        酒店廚房設備表層應具有防火才能,正軌廚房設備消費廠家消費的廚房設備面層資料全部運用不燃、阻燃的資料制成。

        衛生的準繩

        酒店廚房設備要有抗御污染的才能,特別是要有避免蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功用,才干保證整個廚房設備的內在質量。

        美觀的準繩

        廚房設備不只請求外型、顏色心曠神怡,而且要有耐久性,因而請求有較易的防污染、好清潔的性能。



        文章內容來源于網絡,如有問題,請與我們聯系!

        酒店廚房設備如何選擇廚具才正確呢?

        【概要描述】酒店廚房設備如何選擇廚具才正確呢?

        由于酒店廚房設的特殊衛生請求,隨著社會進步,近20年來酒店廚房設接觸食品及原料局部曾經普遍不銹鋼化,到達衛生和安康請求。

        酒店廚房功用區的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,渣滓間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。

        熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;

        貯藏設備:其分為食品貯藏局部,包括常溫和低溫設備:平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品貯藏局部調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功用裝飾柜等;

        洗濯消毒設備:冷熱水的供給系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗濯后在廚房操作中產生的渣滓處置設備等、食品渣滓粉碎器等設備;

        調理設備:主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

        沈陽廚房設備廠家

        酒店廚房設備的選購準繩有以下幾點:

        方便的準繩

        沈陽廚房設備廠家廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,要按正確的流程設計各部位的排列,對日后運用便當非常重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到運用的便當水平,要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

        防火的準繩

        酒店廚房設備表層應具有防火才能,正軌廚房設備消費廠家消費的廚房設備面層資料全部運用不燃、阻燃的資料制成。

        衛生的準繩

        酒店廚房設備要有抗御污染的才能,特別是要有避免蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功用,才干保證整個廚房設備的內在質量。

        美觀的準繩

        廚房設備不只請求外型、顏色心曠神怡,而且要有耐久性,因而請求有較易的防污染、好清潔的性能。



        文章內容來源于網絡,如有問題,請與我們聯系!

        • 分類:行業新聞
        • 作者:
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        • 發布時間:2021-02-19 17:48
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        酒店廚房設備如何選擇廚具才正確呢?

        由于酒店廚房設的特殊衛生請求,隨著社會進步,近20年來酒店廚房設接觸食品及原料局部曾經普遍不銹鋼化,到達衛生和安康請求。

        酒店廚房功用區的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,渣滓間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。

        熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;

        貯藏設備:其分為食品貯藏局部,包括常溫和低溫設備:平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品貯藏局部調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功用裝飾柜等;

        洗濯消毒設備:冷熱水的供給系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗濯后在廚房操作中產生的渣滓處置設備等、食品渣滓粉碎器等設備;

        調理設備:主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

        沈陽廚房設備廠家

        酒店廚房設備的選購準繩有以下幾點:

        方便的準繩

        沈陽廚房設備廠家廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,要按正確的流程設計各部位的排列,對日后運用便當非常重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到運用的便當水平,要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

        防火的準繩

        酒店廚房設備表層應具有防火才能,正軌廚房設備消費廠家消費的廚房設備面層資料全部運用不燃、阻燃的資料制成。

        衛生的準繩

        酒店廚房設備要有抗御污染的才能,特別是要有避免蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功用,才干保證整個廚房設備的內在質量。

        美觀的準繩

        廚房設備不只請求外型、顏色心曠神怡,而且要有耐久性,因而請求有較易的防污染、好清潔的性能。

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